近日，南部戰(zhàn)區(qū)陸軍邊防某旅四營為加強(qiáng)炊事力量，以“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”的方式全面開展炊事員集訓(xùn)，提升全營伙食保障能力。

  為了讓集訓(xùn)隊(duì)員早日勝任崗位、推陳出新，給戰(zhàn)士們提供“胃”動(dòng)力，營黨委研究決定，與地方有名的餐館聯(lián)系，讓學(xué)員們走出營門進(jìn)入餐館后廚，站在大廚們身旁學(xué)習(xí)烹飪，親身體會(huì)并揣摩后勤廚房的運(yùn)作方法。同時(shí)，該營還邀請(qǐng)了一名有經(jīng)驗(yàn)的廚師進(jìn)入營區(qū)親手教學(xué)。

  炊事班長裴曉鵬是一名高級(jí)廚師，也是此次集訓(xùn)的教員。培訓(xùn)期間，他和當(dāng)?shù)氐拿麖N共同為學(xué)員們教授了多種菜品和面點(diǎn)的制作方法，還根據(jù)部隊(duì)所需，為駐扎在一線前哨排的炊事員對(duì)"菜品保養(yǎng)、凈化飲用山水、高原炊事"等實(shí)用方法進(jìn)行授課，學(xué)員們更是全神貫注地投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中，虛心請(qǐng)教、刻苦學(xué)習(xí)，漸漸掌握了烹、炒、炸、燉等多種基本技術(shù)。

   此次集訓(xùn)，極大的提高了炊事員隊(duì)伍的能力素質(zhì)，加強(qiáng)了學(xué)員們熱愛炊事、服務(wù)基層的工作熱情，進(jìn)一步提升了官兵伙食保障能力。